ヘルシー・ローストチキン with ソライナ・ライスオイル

クリスマスの定番、ローストチキンをヘルシーな鶏胸肉で、ソライナ・ライスオイルを使って。
びっくりするほど柔らかく、ジューシーに仕上がります。

【材料】
鶏胸肉     1枚
ライスオイル  大さじ1
にんにく    ひとかけ
塩       適量
コショウ    適量

【作り方】
1)鶏肉は1時間くらい常温に置く。
2)鶏肉にすりおろしたにんにくをまぶし、少々置く。
3)(2)にライスオイルを塗りこむ。
4)(3)を120度のオーブンで20分焼く。
5)ひっくり返してさらに20分焼いたら、オーブンの中でそのまま15分くらい置く。
6)(5)を取り出しスライスしたら皿に盛り、塩胡椒をふりかける。

ヘルシー・ローストチキン with ソライナ・ライスオイル
(写真は、カカオニブとともに)

低脂肪でパサつきがちな鶏胸肉が、ジューシーに仕上がります。
コツは、焼き上げてから塩コショウをすること。

ヘルシーでハッピーなクリスマスを!